Nos plateaux de fromages

Un plateau pour chaque occasion !


Quel que soit votre choix, nous adaptons nos plateaux à votre événement. Nous échangeons ensemble pour définir vos besoins en fonction de vos goûts et de votre budget.

Le plateau apéritif fromages Terroir de Marc

Le plateau apéritif

idéal pour échanger avant de passer à table

Pour un apéritif, un cocktail dînatoire ou une réception, charmez vos invités avec ces plateaux Le Terroir de Marc met en scène avec originalité et créativité vos bouchées fromages pour le plaisir des yeux et des papilles.

Chaque plateau est une création unique et à chaque fois différente pour un apéritif convivial et différent.

Le plateau repas full fromage du Terroir de Marc

Le plateau repas

3 variantes vous sont proposées

  • Formule convivialité : 7 sortes de fromages
  • Formule dégustation : assortiment de 12 fromages avec 2 vins
  • Repas fromage / charcuterie
Plateau de fromage pour les fins de repas Terroir de Marc

Le plateau
fin de repas

Le plateau pour tous les goûts

Pour une fin de repas réussie, quoi de mieux qu'un bon plateau de fromages ! La sélection de Marc Laurent se fait en fonction des saisons, des envies..... Nous vous proposons un assortiment équilibré de 7 fromages pour régaler vos invités.

Plateau raclettes du Terroir de Marc

Le plateau
raclette

  • Nature Savoie : 3 mois d'affinage
  • Nature Suisse : 6 mois d'affinage
  • Fumée
  • Ail des ours
  • Poivre
  • Moutarde
  • Morbier
  • Truffe
  • Chèvre
  • Brebis
  • Mixte chèvre/brebis

Le plateau de fromages à raclette coupé en tranches

Dès l'automne, en hiver et encore au printemps ou en été pour les incorruptibles, la raclette est LE plat qui se savoure entre amis toute l'année.

Nature, de vache, de chèvre, de brebis, aux truffes, au morbier, au poivre, à l'ail des ours ou au piment, du Jura, de Savoie ou de Suisse (selon arrivage) vous trouverez chez nous une dizaine de sortes de raclettes qui satisferont tous les palais.

En principe, nous conseillons 200 gr. par personne.

Nous saurons vous conseiller dans le choix des fromages et adapter les quantités en fonction de vos convives. Si vous le souhaitez, nous pouvons vous préparer le plateau de fromage et de charcuteries à votre convenance (sur commande).

Astuce : commandez la formule complète avec les raclettes que vous choisissez, avec charcuterie et pommes de terre, cornichons, oignons, minis épis de maïs, vin rouge ou blanc... ou prenez la formule raclette party (plateau raclette+plateau charcuterie fine + pommes de terre et UNE SURPRISE à partir de 6 personnes)

Le petit plus de Marc : Pour l'achat d'une demi-meule de raclette, nous prêtons l'appareil à raclette "Alpage" ! Pensez à le réserver.

Mélange pour fondue savoyarde du Terroir de Marc

Le mélange fondue au fromage

  • Fondue TdM : recette signature
  • Fondue suisse : moitié/moitié
  • Fondue franc-comtoise : comté jeune / vieux

La recette de la fondue au fromage d'exception avec notre sélection

La fondue au fromage ou fondue savoyarde ou fondue franc-comtoise se réalise avec un ou plusieurs fromages à pâte cuite (gruyère, emmental, vacherin, comté, beaufort, abondance, tomme, morbier...). Nous rappons le mélange que vous souhaitez ou nous vous conseillons volontiers sur le choix des fromages à votre goût pour une fondue réussie.

Il ne vous restera plus qu'à ajouter un peu de muscade, del'ail, du poivre, du vin blanc sec et éventuellement un peu d'eau de vie (Kirsch) à votre préparation tout en remuant patiemment votre préparation et de déguster avec des morceaux de pain.

Certains ajoutent des champignons, d'autres des tomates. En Franche Comté, on casse un oeuf au fond du caquelon lorsqu'il est vide pour le "nettoyer".

brunch et buffets fromage du Terroir de Marc

Pour vos événements

Nos sélections pour les groupes de convives

Buffet, brunch et autres occasions de faire la fête en groupe :

  • Anniversaires
  • Communions
  • Mariages
  • Baptêmes
  • Soirées associatives ou professionnelles
  • Soirées entre amis

Nous vous conseillons et préparons votre événement fromage, que vous soyez en petit comité ou un grand groupe. Nous avons l'expérience des grandes manifestations et adaptons notre service.


Venez découvrir notre fromagerie-crèmerie

Le Terroir de Marc
8a Route d'Altkirch 68720 Illfurth
Téléphone : 03 89 88 69 09 ou 06 73 48 99 74

Boutique du Terroir de Marc à Illfurth

Heures d'ouverture
du magasin de vente

8a Route d'Altkirch 68720 Illfurth
Téléphone : 03 89 88 69 09
  • Mardi, mercredi et jeudi
    15h-19h
  • Vendredi
    9h-12h et 14h-19h
  • Samedi
    9h à 17h en continu
  • Dimanche et lundi
    Fermé

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Le camion du Terroir de Marc à retrouver sur les marchés

Le Terroir de Marc sur les marchés de produits locaux dans le Sundgau et la région de Mulhouse

Les marchés
  • Mercredi matin
    Sierentz
  • Jeudi matin
    Altkirch
  • Vendredi matin
    Waldighoffen
  • Samedi matin
    Brunstatt

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